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工信部欲废止《食品添加剂 生物碳酸钙》行业标准

返回列表 来源: 重质碳酸钙生产厂家 发布日期: 2017.05.27

碳酸钙是一种无机化合物,是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分.根据碳酸钙生产方法的不同,可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。而根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙。

一、食品级碳酸钙和工业级碳酸钙

工业级关注的重视的是细度、白度,其次关注钙含量、灼损是不是合格,目测是不是有黑色颗粒等。 饲料、食物、药品都可以归纳到食品级内,重视的是重金属等含量是不是超标,另外随着使用的等级进步,对其他有害成分的限制也相应进步。 工业级的对第三方检查陈述请求一般,食品级需求清洁、质检等部门严厉检查批阅。 

二、食品级碳酸钙

食品级碳酸钙也就是食品添加剂,碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外,碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用,其残留量不需限定(面粉除外)。碳酸钙含钙量高达40%,价格也相对比较便宜,吸收率较高,可以达到与牛奶相似的补钙率.食品中加入碳酸钙,一方面发挥其微小的补钙作用,另一方面可对食物流失的钙做补充。 

三、食品级碳酸钙的行业标准

不管工业级食品级,每个不同的行业都有不同应用的具体国家标准。

日前,工信部发布拟废止《QB 1413-1999 食品添加剂 生物碳酸钙》行业标准的公示,废止的理由是《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》已经涵盖该行业标准的内容。

GB 1886.214---2016《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡蛎壳制得的食品添加剂重质碳酸钙。

一方面,对感官有明确要求。

另一方面,我国食品级碳酸钙产品采用高纯度天然碳酸钙矿石。理化指标要求较高。


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